Eloge du Baba whisky chocolat

À partir de 6,00€

Il aura suffi d’une cuillère ou d’une bouche prête à mordre à pleine dents pour comprendre le feu d’artifice qui s’est déroulé sous votre palais.
L’œil était déjà séduit par la rousseur de la pâte du baba cuit, inhibé d’un sirop whisky PM du Domaine Mavela et par le pochage gourmand d’une ganache chocolat noir Valhrona Guanaja 70 % .
Mais quand la flamme distillée par la pipette d’alcool pur, à doser selon votre envie, est entrée en scène, toute la douceur de cette pâte suave a libéré son allégorie.
Une belle manière de mettre à l’honneur notre whisky corse pour apprécier ce supplice diabolique.